Com reduir els residus alimentaris aquest any

T’agrada pensar-te com a força conscient del medi ambient. Vostè recicla. No malgastes aigua. Potser utilitzeu bosses de la compra reutilitzables o una tassa de viatge. Però, heu pensat molt en el menjar de la nevera i quina quantitat d’ells queda a les escombraries?

Parlo del malbaratament alimentari. El malbaratament alimentari és un problema enorme (i francament força por) a tot el món, però sobretot als Estats Units. Aquí a Amèrica, aproximadament El 40 per cent dels aliments comestibles i utilitzables acaben a les deixalleries , malgrat el fet que un de cada sis nord-americans passa gana i no té accés estable als aliments.

Segons l’USDA, si podríem reduir el malbaratament alimentari només 15 per cent, podríem alimentar 25 milions d’americans més cada any.



Però el problema del malbaratament alimentari no és només social, sinó també ambiental: la producció d’aliments ocupa la meitat de la terra nord-americana i el 30% de tots els nostres recursos energètics. Ah, i no ho oblidem 8 0 per cent d’aigua dolça va a produir aliments.

com escriure un currículum amb poca experiència laboral

I després d’abocar tota aquella aigua, energia i diners a la creació dels aliments ... els malgastem. En quantitats sorprenents. “Imagineu-vos l’estadi Rose Bowl de 92.542 places com un bol gegant. Ara imagineu-vos que s’omple fins a la vora de menjar: tomàquets, costelles de porc, llet, tota mena d’aliments comestibles. Finalment, imagineu-vos que tot aquell menjar es transporta directament a un abocador ”, va dir Roni Neff, director del Centre per a un futur habitable de l’Escola de Salut Pública de Bloomberg. Forbes. ' Aquesta és una manera de visualitzar la quantitat de menjar que es malgasta als Estats Units cada dia '.

Hi ha petits passos senzills i accionables que podeu fer per reduir el malbaratament alimentari a la vostra vida. Per descomptat, sortir del vostre camí per guardar el cartró de maduixes i el galó de llet a la nevera pot no semblar monumental, però penseu en la quantitat d'aliments que sumen al llarg de la vida. Ara imagineu-vos si un centenar de persones ho van fer, o mil, o un milions. Aquí hi ha cinc maneres senzilles de reduir el malbaratament alimentari.

Font: davantal blau

Penseu en el servei d’entrega de menjars com Blue Apron

Si us planteja una idea de planificar una llista de queviures sostenible i sense residus cada setmana, podeu deixar que els professionals us facin la planificació. Una de les millors coses de cuinar amb Davantal blau és que els ingredients de cada menjar vénen prorratjats, de manera que faràs servir el 100 per cent dels ingredients amb zero residus. Això és especialment fantàstic per a les persones que volen convertir-se en xefs més aventurers o per a les persones que es queden encallades a les rodes de menjar i després demanen menjar per emportar (quan hi ha menjar perfectament bo a la nevera). Els àpats canvien habitualment perquè mai us avorriu.

com sortir d’una mala relació quan es viu junts

M’encanta especialment que combinin menjars saludables (d’aproximadament 500 a 800 calories cadascun) amb ingredients d’origen local on es realitza la comanda. Sovint, els productes que comprem s’han enviat completament a tot el país abans de trobar-se al supermercat dies i dies després.

Feu-vos un favor i deixeu-ho El lliurament de menjars de davantal blau us facilita la vida: oferim als primers 50 lectors 40 dòlars de descompte durant les primeres dues setmanes . Molt temps per enamorar-se del servei.

TIPUS PRO: Si cuines sol, el seu pla de dues persones farà restes perfectes, de manera que tampoc us haureu de preocupar de cuinar els dinars.

Font: Peony Lim

Compra més intel·ligent i estalvia diners

He estat culpable de presentar-me a la botiga de queviures sense una llista de la compra en el passat. En lloc de fer compres amb qualsevol tipus de pla, només anava a recollir coses al carretó a mesura que anava avançant, una estratègia que va provocar MOLTES ratllades al cap i malbaratament d’aliments quan vaig intentar esbrinar què cuinar durant tota la setmana.

La clau per a una compra eficient i sense residus és pensar amb antelació els vostres àpats i agrupar menjars amb ingredients similars junts per poder utilitzar TOTS els productes de la nevera.

Si necessiteu un exemple de com fer-ho, he comprat una setmana de menjar sa a Trader Joes per 50 dòlars amb aquesta estratègia. Vaig utilitzar CADA ingredient comprat durant un període de 7 dies, per estendre la llista de queviures durant set esmorzars, dinars i sopars.

Una publicació compartida per THE HOME EDIT ® (@thehomeedit) el 17 de febrer de 2018 a les 22:48 PST

què posar-se en un concert de John Mayer

Tracteu les dates de caducitat com a suggeriments

No, no us demano que prengueu llet agra. Tanmateix, preneu les dates de 'caducitat' i 'caducitat' impreses als envasos d'aliments amb un gra de sal. El més freqüent és que els aliments continuen sent perfectament segurs i comestibles als pocs dies d’aquestes dates.

Feu un balanç dels aliments de la nevera i de les respectives dates de caducitat; si veieu que s’acosta una data i sabeu que no tindreu temps de cuinar-lo, recordeu que el vostre congelador és el vostre amic. Utilitza-ho!

Font: The Everygirl

Esbrineu on (realment) emmagatzemeu el vostre menjar

Acostumo a voler descarregar els meus supermercats directament a la nevera, però us sorprendria de la quantitat de menjar que es vulgui emmagatzemar a temperatura ambient. Emmagatzemar els aliments de la manera correcta pot prolongar dràsticament la vida dels vostres productes, de manera que no acabareu tirant culpablement un munt de fruites en descomposició a les escombraries al final de la setmana.

Food Republic té una guia excel·lent sobre on emmagatzemar aliments per reduir el malbaratament alimentari.

Lee Ann muntar amanida de patata

Font: The Everygirl

Comprar productes lletjos

Els supermercats no volen vendre productes que semblin estranys, de manera que sovint aquestes fruites i verdures perfectament comestibles van directament de la granja a l’abocador.

Serveis com Producte imperfecte lliureu verdures que no guanyin cap concurs de bellesa, però que tinguin un gust deliciós, a la vostra porta, per menys diners que els productes que comprareu al supermercat.

Com es redueixen els residus de la seva pròpia vida? Digueu-nos-ho als comentaris següents!